1Introduzir linhas de produção automatizadas, seguindo a filosofia de "A qualidade é incorporada à fabricação, não apenas verificada após a conclusão".
2Oferece rastreabilidade completa do processo em nível de unidade individual (frasco único), garantindo qualidade do produto estável e controlável.
3O sistema de empilhadeiras automáticas AGV permite operações logísticas automatizadas, reduzindo a dependência da mão de obra manual e melhorando a eficiência operacional e a segurança no trabalho.
1Realizar inspeções regulares e manter registros de equipamentos críticos antes e após a produção, a fim de prevenir possíveis riscos à segurança.
2Monitorar e registrar se os dados de produção dos equipamentos críticos estão dentro da faixa de parâmetros especificada durante a produção.
3Manter os registros de inspeção e corrigir prontamente quaisquer problemas identificados.
1Os funcionários envolvidos na produção devem realizar exames de saúde e possuir certificados de saúde específicos para produção de alimentos antes de assumirem suas funções.
2Os funcionários envolvidos na produção devem submeter-se periodicamente a avaliações em centros de serviços de saúde para detecção de riscos relacionados a doenças ocupacionais ou infecciosas.
3Válvulas controláveis são instaladas em tubos de esgoto da cozinha para bloquear o refluxo de bactérias e pragas, e a desinfecção dos tubos é suportada para garantir refeições seguras aos funcionários.
4Antes de entrar na área de produção, a fábrica implementa uma gestão refinada das zonas de troca de calçados e de amortecimento, adotando um sistema de ar fresco combinado com esterilização por ozônio e controle de temperatura constante, além de implementar um sistema diário de substituição de calçados de trabalho para eliminar eficazmente odores e riscos microbianos.
5São realizadas regularmente verificações de higiene pessoal dos funcionários da produção, incluindo corte de unhas, uso adequado das roupas de trabalho, cabelo, toucas de trabalho e uso de máscaras
1A fábrica adota um sistema inteligente de filtração de ar fresco com patente de modelo de utilidade, caracterizado por um design de entrada de ar ajustável situado a cerca de 40 centímetros acima do solo, que introduz ar externo no ambiente após múltiplos processos de filtração, bloqueando eficazmente água da chuva, cobras, roedores, poeira e pragas.
2O telhado é equipado com um sistema de exaustão à prova de chuva, pássaros e insetos, bem como à prova de condensação.
3Múltiplas estações fixas de isca são instaladas no interior e no exterior da oficina de produção, com monitoramento e limpeza contínuos.
1Sistema internacionalmente reconhecido de gestão da segurança alimentar HACCP.
2Sistema de gestão padronizado ISO.
3Estrutura operacional e de avaliação do sistema voltada para a controlabilidade dos riscos à segurança alimentar.
1Identificação dos pontos críticos de controle com base na análise de riscos.
2Implementação de monitoramento contínuo e registro dos pontos críticos.
3Medidas corretivas oportunas em caso de desvios.
1Estabelecimento de padrões de controle de qualidade que abrangem principais indicadores microbiológicos e físico-químicos.
2Princípios para definição de indicadores (por exemplo, com base em requisitos regulatórios ou nas características do produto).
3Garantia da segurança e estabilidade do produto por meio de ensaios regulares (por exemplo, frequência de ensaios, riscos controláveis).
1Implementar testes de qualidade em fases para matérias-primas, processos produtivos e produtos acabados.
2Os itens de teste abrangem indicadores essenciais de segurança e qualidade.
3Garantir que os produtos atendam aos requisitos aplicáveis por meio de testes em múltiplos níveis.
1Estabelecer mecanismos de retenção e rastreabilidade de produtos acabados por lote.
2Alcançar a rastreabilidade de informações-chave desde as matérias-primas, passando pela produção e pelo controle de qualidade, até o fluxo de estoque.
3As amostras retidas de produtos acabados são utilizadas para verificação da qualidade, análise de problemas e validação da rastreabilidade, quando necessário.
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