1Автоматжуулсан үйлдвэрлэлийн шугамуудыг нэвтрүүлж, «Чанар нь үйлдвэрлэлд хийгддэг, зөвхөн дараа нь шалгаж үзэх биш» философи-йн үүднээс ажиллана.
2Бүтээгдэхүүний тогтвортой ба хянатай чанарыг хангахын тулд нэг бүтээгдэхүүн түрүүнд бүх процессын дагуу хяналт хийх боломжийг олгоно.
3AGV хүнгүй хөөрөг тавиур систем нь автоматжуулсан логистик үйлдлүүдийг хангаж, хүн хүчний ашиглалтын хэмжээг бүүр улам бүр бууруулж, үйлдлийн үр дүнг ба ажлын аюулгүй байдлыг сайжруулна.
1Үйлдвэрлэлээс өмнө ба дараа нь түлхүүр тоног төхөөрөмжүүдийн хэд хэдэн удаа шалгаж, бүртгэж, потенциал аюулгүй байдлын хувьд саадыг урьдчилан саархуулна.
2Үйлдвэрлэлийн явцад түлхүүр тоног төхөөрөмжүүдийн үйлдвэрлэлийн өгөгдлүүд нь тодорхойлогдсон параметрийн хязгаарын дотор байгаа эсэхийг хянах ба бүртгэх.
3Шалгаж бүртгэсэн бүх бүртгэлүүдийг хадгалах ба илрүүлсэн асуудлуудыг цагт нь засварлах.
1Үйлдвэрлэлийн ажилтнууд нь ажилд гарахын өмнө ажилд оролцохын өмнө здравоохранениян шалгалт хийлгэж, хоол ундаа үйлдвэрлэлийн түвшний здравоохранениян сертификат хүлээн авах обязан.
2Үйлдвэрлэлийн ажилтнууд нь мэргэжлийн ба халдварт өвчинд өртөмхий байдалд хяналт хийхүүдийн хүрээнд здравоохранениян төвд регуляр шалгалт хийлгэх обязан.
3Хяналттой урвуу урсгалын вентилүүдийг газрын хоолны хаягдлын хоолойд суулгаж, бактерийн ба хорхойн урвуу урсгалыг саатуулж, ажилтнуудын аюулгүй хооллолтыг хангах үүднээс хоолойн дезинфекц хийх боломжийг олгоно.
4Үйлдвэр нь үйлдвэрлэлийн бүсд оролт өмнөх үе шатанд гутал солих, даралт тэнцвэрлүүлэх бүсүүдийн нарийн удирдлагыг хэрэгжүүлж, цагаан агаарын систем, озон стерилизацийн технологи, тогтмол температурт хяналт зэрэг арга хэмжээсүүдийг нэгдүүлж, өдөрт нь гутал солих дүрэмд суулгасан системийг хэрэгжүүлж, үнсний үнэр ба микробиологийн аюулд үр дүнтэй тулгармуйн арга хэмжээсүүдийг хэрэгжүүлнэ.
5Үйлдвэрлэлийн ажилтнуудын хувьд хувийн гигиенит шалгах ажил үүрд хийдэг, түүнд тавхай хайчлах, ажилын хувцас, үс, ажилын шапка, маска үүрд хийх гэх мэт асуудлууд оройд
1Үйлдвэр нь хэрэглээний загварын патенттэй оюун ухааны цагаан агаарын шүүртүүр системийг ашиглаж, газраас дөрвөн аравт центиметр өндөрт хийн орц хийх боломжтой тохируулж болдог дизайнтай, гаднаас ирж буй агаарыг олон давхар шүүртүүр дамжин орчинд оруулж, дождьны ус, мугуу, хагархай, нүүрсний хүүр, хорхой зэрэг гадаад хүчин зүйлсийн оролтыг үр дүнтэй саатуулж.
2Оройн хавтан дождь, шувуу, насеком, конденсатын нөлөөлөлд төвөгтүүлэхгүй хаягдлын системтэй хангагдаж.
3Нийлүүлэлтийн цех дотор ба гадаа олон тооны бат бүсгүйдүүр хоолойн тогтмол суурин станц бүх төрлийн хяналт, цэвэрлэлттэй хамт суурилуулж буй.
1Олон улсын түвшинд хүлээн зөвшөөрсөн HACCP хоол бүтээгдхүүний аюулгүй байдлын удирдлагын зарчимын систем.
2ISO стандартын удирдлагын систем.
3Хоол бүтээгдхүүний аюулгүй байдлын рискаас хамгаалах чадварыг зорилгоор сүүлд нь үйл ажиллагаа болон үнэлэлтийн хүрээ.
1Риск-анализ үндсэн дээр шүүлтүүр цэгүүдийг тодорхойлох.
2Шүүлтүүр цэгүүдийн тогтмол хяналт ба бүртгэл хийх.
3Хазайлт үүсгүүр тохиолдолд цаг тухайд нь засварлах арга хэмжээс авах.
1Гол микроорганизм ба физико-химиин үзүүлэлтүүдийг хамрах чанарын хяналтын стандартууд баталж буй.
2Үзүүлэлтүүдийн тогтоох зарчим (жишээ нь: хууль тогтоомжийн шаардлагууд эсвэл бүтээгдхүүний онцлогууд үндсэн дээр).
3Бүтээгдхүүний аюулгүй байдал ба тогтвортой байдалыг тогтмол шинжилгээ (жишээ нь: шинжилгээний давтамж, хяналтад орж буй рискууд) хийж буй.
1Анхдагч материал, үйлдвэрлэлийн процессын ба бүтээгдэхүүний чанарын шаталбар шинжилгээг хэрэгжүүлэх.
2Шинжилгээний зүйлс нь үндесэн аюулгүй байх, чанарын үзүүлэлтүүдийг хамарна.
3Олон түвшний шинжилгээг хэрэгжүүлж, бүтээгдэхүүнүүд нь холбогдох шаардлажуудыг хангахыг хабзүүлэх.
1Бүтээгдэхүүний дүүрэн сангаас партийн үндсэн дээр хадгалалт ба хяналтын механизм бүтээх.
2Анхдагч материал, үйлдвэрлэл, чанарын хяналт ба нөөц урсгал хүртэлх түлхүүр мэдээллийн хяналтыг хабзүүлэх.
3Бүтээгдэхүүний дүүрэн сангаас авсан жишээг чанарын баталгаажуулалт, асуудлын шинжилгээ ба хяналтын баталгаажуулалт хийх үед ашиглана.
EN