1Esitellään automatisoidut tuotantolinjat noudattaen filosofiaa "Laatu rakennetaan valmistukseen, ei ainoastaan tarkasteta sen jälkeen".
2Tukee täyskattavaa jäljitettävyyttä yksittäisen pulloon perustuen varmistaakseen vakaa ja hallittava tuotelaatu.
3AGV-automaattinen sähköistetty nosturijärjestelmä mahdollistaa automatisoidun logistiikan toiminnan, mikä vähentää riippuvuutta manuaalisesta työvoimasta ja parantaa toimintatehokkuutta sekä työturvallisuutta.
1Suoritetaan säännöllisiä tarkastuksia ja kirjataan tietoja avaintuotantolaitteista ennen ja jälkeen tuotannon varmistaakseen mahdollisten turvallisuusuhkien estämisen.
2Seurataan ja kirjataan, ovatko avaintuotantolaitteiden tuotantodata sisällä määritellyn parametrivälin sisällä tuotannon aikana.
3Tarkastustiedot säilytetään ja havaitut ongelmat korjataan ajallaan.
1Tuotantohenkilökunnan on suoritettava terveystarkastukset ja hankittava elintarviketuotannon vaatima terveystodistus ennen työpaikan saamista.
2Tuotantohenkilökunnan on käytävä säännöllisesti terveydenhuollon keskuksissa tarkastuksissa ammattitaudin tai tartuntataudin riskien varalta.
3Hallittavat venttiilit on asennettu keittiön jätevesiputkiin estämään bakteerien ja tuhohyönteisten takaisinvirtaus, ja putkien desinfiointi tuetaan varmistaakseen työntekijöiden turvallisen ruokailun.
4Ennen tuotantoalueelle pääsyä tehdas toteuttaa tarkkaa hallintaa kenkien vaihtoalueella ja väliaikaisessa siirtymäalueella käyttäen tuoreilmanjakojärjestelmää yhdistettynä otsonidesinfiointiin ja vakiotermisäätöön sekä päivittäistä työkenkien vaihtojärjestelmää, jolla poistetaan tehokkaasti epämiellyttävä haju ja mikrobiologiset vaarat.
5Tuotantohenkilökunnan henkilökohtaisesta hygieniasta suoritetaan säännöllisiä tarkastuksia, mukaan lukien kynsien leikkaaminen, työvaatteet, hiukset, työpäähineet ja suojamaskejen käyttö
1Tehtaassa käytetään älykästä tuoreilman suodatusjärjestelmää, jolle on myönnetty hyödyllisyysmallipatentti; järjestelmässä on säädettävä ilmanotto suunnilleen 40 senttimetrin korkeudella maasta, joka tuo ulkoilman huoneeseen useiden suodatusprosessien jälkeen estääkseen tehokkaasti sadeveden, käärmeet, rottat, pölyn ja tuhohyönteiset.
2Katon alla on asennettu poistoilmausjärjestelmä, joka on sade-, lintu- ja hyönteisvarma sekä kosteusmuodostumisen estävä.
3Useita kiinteitä syöttöasemia on asennettu tuotantotilan sisälle ja ulkopuolelle jatkuvaa valvontaa ja puhdistusta varten.
1Kansainvallisesti tunnustettu HACCP-elintarviketurvallisuuden hallintaperiaatteiden järjestelmä.
2ISO:n standardoitu hallintajärjestelmä.
3Järjestelmän toiminta- ja arviointikehys, joka kohdistuu elintarviketurvallisuusriskien hallittavuuteen.
1Kriittisten hallintapisteiden tunnistaminen riskianalyysin perusteella.
2Kriittisten pisteiden jatkuvan valvonnan ja tallentamisen toteuttaminen.
3Ajoissa toteutettavat korjaavat toimet poikkeustilanteissa.
1Laadunvalvontastandardien määrittäminen, joka kattaa keskeiset mikrobiologiset ja fysikaaliset sekä kemialliset indikaattorit.
2Indikaattoreiden määrittämisperiaatteet (esimerkiksi sääntelyvaatimusten tai tuotteen ominaisuuksien perusteella).
3Tuotteen turvallisuuden ja vakauden varmistaminen säännöllisillä testeillä (esimerkiksi testausfrekvenssi, hallittavat riskit).
1Toteuta vaiheittainen laadun testaus raaka-aineille, tuotantoprosesseille ja valmiille tuotteille.
2Testattavat kohdat kattavat olennaiset turvallisuus- ja laatuindikaattorit.
3Varmista, että tuotteet täyttävät asiaankuuluvat vaatimukset monitasoisella testauksella.
1Perustetaan eräpohjaiset valmiiden tuotteiden säilytys- ja jäljitettävyysmekanismit.
2Saavutetaan keskeisen tiedon jäljitettävyys raaka-aineista, tuotannosta ja laadunvalvonnasta varastovirtaan asti.
3Valmiiden tuotteiden säilytysnäytteitä käytetään laadun varmentamiseen, ongelmien tarkasteluun ja jäljitettävyystestaukseen tarvittaessa.
EN