1Voer geautomatiseerde productielijnen in, conform de filosofie "Kwaliteit wordt tijdens de productie ingebouwd, niet pas achteraf gecontroleerd".
2Ondersteunt volledige procestraceerbaarheid op niveau van één fles om een stabiele en beheersbare productkwaliteit te waarborgen.
3Het AGV-systeem voor onbemande heftrucks maakt geautomatiseerde logistieke operaties mogelijk, waardoor de afhankelijkheid van handmatig werk wordt verminderd en de operationele efficiëntie en veiligheid op de werkvloer worden verbeterd.
1Voer regelmatig inspecties uit en houd controlegegevens bij van essentiële apparatuur vóór en na de productie om potentiële veiligheidsrisico’s te voorkomen.
2Bewaak en registreer of de productiegegevens van essentiële apparatuur tijdens de productie binnen het gespecificeerde parameterbereik vallen.
3Bewaar inspectierapporten en verhelp geïdentificeerde problemen tijdig.
1Productiemedewerkers moeten gezondheidscontroles ondergaan en een gezondheidscertificaat voor levensmiddelenproductie bezitten voordat zij hun functie kunnen aanvatten.
2Productiemedewerkers moeten zich regelmatig laten onderzoeken bij gezondheidscentra op risico’s van beroeps- of besmettelijke aandoeningen.
3Regelbare kleppen zijn geïnstalleerd in de afvoerbuizen van de keuken om terugstroming van bacteriën en ongedierte te voorkomen, en desinfectie van de buizen wordt ondersteund om veilig eten voor medewerkers te garanderen.
4Voordat men het productiegebied betreedt, voert de fabriek een nauwkeurig beheer uit van de schoenenwissel- en bufferzones, met gebruik van een systeem voor verse lucht in combinatie met ozonsterilisatie en constante temperatuurregeling, en voert een dagelijks systeem voor het vervangen van werkschoenen in om geurtjes en microbiologische risico’s effectief te elimineren.
5Regelmatige persoonlijke hygiënecontroles worden uitgevoerd bij productiemedewerkers, inclusief nagelverzorging, werkkleding, haar, werkkappen en het dragen van mondkapjes
1De fabriek gebruikt een intelligente luchtzuiveringsinstallatie voor verse lucht met een nuttigheidsmodeloctrooi, met een instelbare luchtinlaatconstructie op ongeveer 40 centimeter boven de vloer, waarmee buitenlucht na meervoudige filtratieprocessen in de ruimte wordt gebracht om regenwater, slangen, knaagdieren, stof en ongedierte effectief tegen te houden.
2Het dak is uitgerust met een afvoersysteem dat regenbestendig, vogel- en insectenbestendig en condensatiebestendig is.
3Meerdere vaste aasstations zijn geïnstalleerd binnen en buiten de productieworkshop, met continue bewaking en schoonmaak.
1Internationaal erkend HACCP-systeem voor voedselveiligheidsbeheer.
2ISO-genormaliseerd beheersysteem.
3Kader voor systeemoperatie en -evaluatie, gericht op de beheersbaarheid van voedselveiligheidsrisico’s.
1Identificatie van kritieke controlepunten op basis van risicoanalyse.
2Toepassing van continue bewaking en registratie van kritieke punten.
3Tijdige corrigerende maatregelen bij afwijkingen.
1Vaststellen van kwaliteitscontrolestandaarden die essentiële microbiologische en fysicochemische indicatoren omvatten.
2Beginselen voor het vaststellen van indicatoren (bijv. gebaseerd op wettelijke vereisten of productkenmerken).
3Garanderen van productveiligheid en -stabiliteit door middel van regelmatige tests (bijv. testfrequentie, beheersbare risico’s).
1Voer gefaseerde kwaliteitstests uit voor grondstoffen, productieprocessen en eindproducten.
2De testitems omvatten essentiële veiligheids- en kwaliteitsindicatoren.
3Zorg ervoor dat de producten voldoen aan de relevante eisen via tests op meerdere niveaus.
1Stel batchgebaseerde bewarings- en traceerbaarheidsmechanismen voor eindproducten op.
2Realiseer de traceerbaarheid van belangrijke informatie vanaf grondstoffen, productie, kwaliteitscontrole tot de voorraadstromen.
3Bewaarde monsters van eindproducten worden gebruikt voor kwaliteitsverificatie, probleemherziening en validatie van traceerbaarheid indien nodig.
EN