1Introducér automatiserede produktionslinjer, der følger filosofien "Kvalitet bygges ind i fremstillingen, ikke kun inspiceres bagefter".
2Understøtter fuld proces-sporebarhed på niveauet for enkeltflasker for at sikre stabil og kontrollerbar produktkvalitet.
3AGV-systemet med ubemandede gaffeltrucks muliggør automatiseret logistikdrift, hvilket reducerer afhængigheden af manuelt arbejdskraft og forbedrer driftseffektiviteten samt arbejdssikkerheden.
1Udfør regelmæssige inspektioner og registrering af nøgleudstyr før og efter produktion for at forhindre potentielle sikkerhedsrisici.
2Overvåg og registrer, om produktionsdataene for nøgleudstyr ligger inden for de specificerede parameterværdiområder under produktionen.
3Opbevar inspektionsregistreringer og rettelser af identificerede problemer til tiden.
1Produktionsmedarbejdere skal gennemgå sundhedstjek og besidde sundhedscertifikater på fødevareproduktionsniveau, inden de påtager sig deres stillinger.
2Produktionsmedarbejdere skal gennemgå regelmæssige undersøgelser på sundhedsvæsenets centre for risici for erhvervsbetingede eller smitsomme sygdomme.
3Styrbare ventiler er installeret i køkkenets kloakrør for at forhindre tilbagestrømning af bakterier og skadedyr, og rørdesinfektion understøttes for at sikre sikker madservering til medarbejderne.
4Før adgang til produktionsområdet implementerer fabrikken en detaljeret styring af sko-skift- og bufferzoner ved at anvende et friskluftsystem kombineret med ozonsterilisering og konstant temperaturregulering samt et dagligt system for udskiftning af arbejdssko for effektivt at eliminere lugt og mikrobiologiske risici.
5Regelmæssige personlige hygiejnekontroller udføres på produktionsmedarbejdere, herunder negleklipning, arbejdstøj, hår, arbejdshuer, bæring af mundbind osv.
1Fabrikken anvender et intelligent friskluftfiltrationssystem med en nyttighedsmodelpatent, der har en justerbar luftindtagssdesign placeret ca. 40 cm over gulvet, som fører ekstern luft ind i rummet efter flere filtreringsprocesser for effektivt at blokere regnvand, slanger, rotter, støv og skadedyr.
2Taget er udstyret med et udluftningssystem, der er regntæt samt beskytter mod fugle, insekter og kondens.
3Flere faste lokkerstationer er installeret indendørs og udendørs i produktionsværkstedet med kontinuerlig overvågning og rengøring.
1Internationalt anerkendt HACCP-system for fødevaresikkerhedsstyring.
2ISO-standardiseret ledelsessystem.
3Ramme for systemdrift og evaluering, der sigter mod kontrollabiliteten af fødevaresikkerhedsrisici.
1Identificering af kritiske kontrolpunkter baseret på risikoanalyse.
2Udførelse af kontinuerlig overvågning og registrering af kritiske punkter.
3Tidsnære korrektive foranstaltninger i tilfælde af afvigelser.
1Opstilling af kvalitetskontrolstandarder, der dækker nøglemikrobiologiske og fysisk-kemiske indikatorer.
2Principper for indikatorindstilling (f.eks. baseret på lovgivningskrav eller produktkarakteristika).
3Sikring af produktsikkerhed og stabilitet gennem regelmæssig prøvetagning (f.eks. prøvetagningsfrekvens, kontrollerbare risici).
1Implementer trinvis kvalitetstestning af råmaterialer, produktionsprocesser og færdige produkter.
2Testemner dækker væsentlige sikkerheds- og kvalitetsindikatorer.
3Sikr, at produkterne opfylder de relevante krav gennem testning på flere niveauer.
1Opret en batchbaseret opbevarings- og sporbarehedsmekanisme for færdige produkter.
2Opnå sporbarehed af nøgleoplysninger fra råmaterialer, produktion, kvalitetskontrol til lagerstrøm.
3Opbevaring af prøver af færdige produkter anvendes til kvalitetsverificering, problemgennemgang og validering af sporbarehed, når det er nødvendigt.
EN