1Įdiegti automatizuotas gamybos linijas, laikantis filosofijos „kokybė įmontuojama į gamybą, o ne tik patikrinama po jos“.
2Palaiko viso proceso sekamumą kiekvienam atskirai buteliui, kad būtų užtikrinta stabili ir kontroliuojama produkto kokybė.
3AGV bepiločių keltuvų sistema leidžia automatizuoti logistikos veiksmus, sumažina priklausomybę nuo rankinio darbo ir padidina operacinį efektyvumą bei darbo saugą.
1Reguliariai tikrinti ir fiksuoti pagrindinės įrangos būklę prieš gamybą ir po jos, kad būtų išvengta galimų saugos pavojų.
2Stebėti ir fiksuoti, ar pagrindinės įrangos gamybos duomenys yra nustatyto parametrų diapazono ribose gamybos metu.
3Saugoti tikrinimo įrašus ir laiku šalinti nustatytas problemas.
1Gamybos darbuotojai privalo atlikti sveikatos patikrinimus ir turėti maisto gamybos klasės sveikatos pažymėjimus prieš pradėdami dirbti.
2Gamybos darbuotojai privalo reguliariai lankyti sveikatos paslaugų centrus, kad būtų patikrinti profesinės ar infekcinės ligos rizikos.
3Valdymo vožtuvai įrengti virtuvės nuotekų vamzdžiuose, kad būtų užkirstas kelias bakterijų ir kenkėjų atgrįžtam srautui, o taip pat palaikoma vamzdynų dezinfekcija, kad būtų užtikrintas darbuotojų saugus maitinimasis.
4Prieš įeinant į gamybos zoną, gamykla taiko detalią avalynės keitimo ir perėjimo zonų valdymo sistemą, naudodama šviežio oro sistemą, sujungtą su ozono sterilizacija ir pastovios temperatūros valdymu, taip pat įdiegia kasdieninę darbo avalynės keitimo sistemą, kad veiksmingai būtų pašalinti kvapai ir mikrobiologiniai pavojai.
5Gamybos darbuotojams reguliariai vykdomi asmeninės higienos patikrinimai, įskaitant nagų pjovimą, darbo drabužius, plaukus, darbo kepuraites, kaukių dėvėjimą ir pan.
1Gamykla naudoja išmaniąją šviežio oro filtravimo sistemą, kuriai suteiktas naudingumo modelio patentas; ji turi reguliuojamą oro įsiurbimo konstrukciją, esančią apytiksliai 40 cm virš žemės paviršiaus, kuri į patalpą tiekia išorinį orą po kelių filtravimo etapų, efektyviai užkertant kelią lietaus vandeniui, gyvatėms, graužikams, dulkių ir kenkėjų patekimui.
2Stogas aprūpintas ištraukiamąja sistema, kuri apsaugo nuo lietaus, paukščių ir vabzdžių bei neleidžia susidaryti kondensatui.
3Keli fiksuoti baito stotys įrengiamos gamybos dirbtuvėse viduje ir išorėje su nuolatine stebėsena ir valymu.
1Tarptautinio pripažinimo HACCP maisto saugos valdymo principų sistema.
2ISO standartizuota valdymo sistema.
3Sistema, kurios veikimo ir vertinimo rėmai nukreipti į maisto saugos rizikos kontroliuojamumą.
1Nustatyti kritiniai kontrolės taškai remiantis rizikos analize.
2Tiksliai stebėti ir registruoti kritinius taškus.
3Operatyvūs taisomieji veiksmai atveju nuokrypių.
1Įsteigti kokybės kontrolės standartus, apimančius pagrindinius mikrobiologinius ir fizikinius–cheminius rodiklius.
2Rodiklių nustatymo principai (pvz., remiantis teisės aktais ar produkto savybėmis).
3Užtikrinti produkto saugą ir stabilumą reguliariais tyrimais (pvz., tyrimų dažnumas, kontroliuojamos rizikos).
1Įdiegti etapinį žaliavų, gamybos procesų ir gatavųjų produktų kokybės testavimą.
2Testavimo elementai apima būtinus saugos ir kokybės rodiklius.
3Užtikrinti, kad produktai atitiktų susijusius reikalavimus daugialypio lygio testavimo pagalba.
1Įsteigti partijomis paremtą gatavųjų produktų pateikimo į saugojimą ir sekamosios informacijos mechanizmus.
2Užtikrinti raktinės informacijos seklumą nuo žaliavų, gamybos, kokybės kontrolės iki atsargų judėjimo.
3Gatavųjų produktų pateikimo į saugojimą mėginiai naudojami kokybės patvirtinimui, problemų peržiūrai ir sekamosios informacijos patvirtinimui, kai tai būtina.
EN